मधुमेह एक असा आजार आहे ज्यामध्ये रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित ठेवणे खूप महत्त्वाचे असते. तुम्ही जे काही खाता-पिता त्याचा थेट परिणाम साखरेच्या पातळीवर होतो. त्यामुळे मधुमेहाच्या रुग्णांना खाण्यापिण्यात खूप काळजी घ्यावी लागते. विशेषतः जेव्हा भाताचा विषय येतो, तेव्हा बहुतेक लोकांच्या मनात प्रश्न असतो की मधुमेहाचे रुग्ण भात खाऊ शकतात का? जर होय, तर यासाठी काही खास पद्धत आहे का? चला तर मग या प्रश्नांची उत्तरे तज्ज्ञांकडून जाणून घेऊया.
('NDTV मराठी' चं अधिकृत व्हॉट्सअ‍ॅप चॅनल जॉईन करा )
तज्ज्ञ काय म्हणतात?
या संदर्भात प्रसिद्ध पोषणतज्ज्ञ शिल्पा अरोरा यांनी त्यांच्या यूट्यूब चॅनेलवर एक व्हिडिओ शेअर केला आहे. या व्हिडिओमध्ये त्या सांगतात, 'मधुमेहामध्ये थेट भात खाणे टाळावे. याऐवजी मधुमेहाच्या रुग्णांनी नेहमी भातामध्ये तूप टाकून खावे. यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित ठेवण्यास मदत मिळते.' तांदळात तूप टाकल्याने काय होते? या प्रश्नाचे उत्तर देताना डॉ. अरोरा सांगतात, तूप एक नाही, तर तीन प्रकारे रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित ठेवण्यास मदत करते.
1. तांदळाचा ग्लायसेमिक इंडेक्स (GI) जास्त असल्यामुळे, तो खाल्ल्याने रक्तातील साखरेची पातळी वेगाने वाढू शकते. मात्र, जर तांदळात थोड्या प्रमाणात तूप मिसळले तर त्याचा ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी होऊ शकतो, ज्यामुळे साखरेची पातळी नियंत्रणात राहते.
2. तांदळात तूप मिसळल्याने पचनक्रिया सुधारू शकते, ज्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित ठेवण्यास मदत मिळू शकते.
3. तुपामध्ये हेल्दी ओमेगा-3 फॅट्स असतात, ज्यामुळे तुम्हाला जास्त वेळ पोट भरल्यासारखे वाटते. सोप्या भाषेत सांगायचे तर, हे फॅटी ऍसिड शरीराला संकेत देतात की आता आणखी अन्नाची गरज नाही. म्हणजेच तुम्हाला वारंवार काहीतरी खाण्याची इच्छा होत नाही, ज्यामुळे तुमची रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रणात राहते.
पोषणतज्ज्ञांच्या मते, या सोप्या पद्धतीने मधुमेहाचे रुग्ण साखरेवर नियंत्रण ठेवून भात खाऊ शकतात. सल्ल्यासह ही सामग्री केवळ सामान्य माहिती प्रदान करते. हे कोणत्याही प्रकारे पात्र वैद्यकीय मताचा पर्याय नाही. अधिक माहितीसाठी नेहमी 1 तज्ञ किंवा आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या. एनडीटीव्ही या माहितीची जबाबदारी घेत नाही.
Track Latest News Live on Marathi.NDTV.com and get news updates from India and around the world
