Injected Vegetables Test: आजकाल बाजारात मिळणाऱ्या भाज्या पूर्वीसारख्या नैसर्गिक राहिल्या नाहीत. भाज्यांचा आकार वाढवण्यासाठी आणि अधिक नफा मिळवण्यासाठी अनेक ठिकाणी इंजेक्शन किंवा केमिकलचा वापर केल्याच्या बातम्या समोर येत असतात. ज्या भाज्या दिसायला चमकदार आणि आकाराने मोठ्या असतात, त्या आरोग्यासाठी अतिशय घातक ठरू शकतात. अशा वेळी आपण खरेदी करताना थोडे सतर्क राहणे तसेच नैसर्गिक आणि कृत्रिम भाजीतील फरक ओळखणेही गरजेचे आहे. काही सोप्या ट्रिक्स वापरून तुम्ही घरबसल्या नैसर्गिक आणि केमिकलयुक्त भाज्या ओळखू शकता. पाच गोष्टींच्या आधारे तुम्ही भाज्यांमधील फरक ओळखू शकता.
केमिकल आणि इंजेक्शन असलेल्या भाज्या कशा ओळखाव्या? | How to Identify Vegetables Treated with Chemicals and Injections?
1. आकाराने गरजेपेक्षा जास्त मोठी भाजी
जर दुधी भोपळा, भोपळा किंवा वांगी सामान्य आकारापेक्षा खूप मोठ्या दिसत असतील, तर सतर्क व्हा. नैसर्गिक पद्धतीने पिकवलेल्या भाज्यांचा आकार मर्यादित असतो. नेहमी मध्यम आकाराच्या भाज्यांची निवड करा. अतिशय मोठ्या आकाराच्या भाज्या अनेकदा इंजेक्शनच्या मदतीने फुगवलेल्या असतात.
2. वजनाने हलकी पण दिसायला जड
कधीकधी भाजी दिसायला मोठी आणि जड वाटते, पण हातात घेतल्यावर ती वजनाने हलकी लागते. कारण भाजीमध्ये पोषणतत्त्वांची कमतरता असते. खरेदी करताना भाजी हातात घेऊन वजन नक्की तपासा. जर आकाराच्या तुलनेत वजन कमी वाटत असेल, तर ती खरेदी टाळा.
3. भाजीचा पोत (Texture)
नैसर्गिक भाज्यांची त्वचा कधीही मऊ नसते, तर इंजेक्शन दिलेल्या भाज्या अतिशय गुळगुळीत आणि चमकदार दिसतात. भाजीकडे बारकाईने लक्ष द्या. भाजीची त्वचा चमकदार आणि गुळगुळीत असेल तर भाजी खरेदी करणे टाळावे.
4. भाजीवर दाब दिल्यानंतर खड्डा पडणे
इंजेक्शन देऊन वाढवलेल्या भाज्या आतील बाजूने कमकुवत असतात. हलक्या स्वरुपात दाब दिल्यानंतरही त्यावर खड्डा पडतो, त्यामुळे भाजी खरेदी करताना हलका दाब देऊन तपासा, जर लगेच निशाण उमटत असेल तर अशी भाजी घेऊ नका.
5. भाजी चिरल्यानंतर जास्त पाणी बाहेर येणे
इंजेक्शन दिलेल्या भाज्या चिरल्यानंतर त्यातून जास्त प्रमाणात पाणी बाहेर येते. हे पाणी म्हणजे रसायने किंवा अतिरिक्त आर्द्रतेचे लक्षण असू शकते.
इंजेक्शन मारलेल्या भाज्या आरोग्यासाठी धोकादायक का असतात?
इंजेक्शन किंवा केमिकलचा वापर केलेल्या भाज्यांमुळे शरीरात ॲलर्जी, पोटाचे विकार, हार्मोनल असंतुलन आणि दीर्घकाळात गंभीर आजार होऊ शकतात. लहान मुले आणि वृद्धांसाठी या भाज्या अधिक हानिकारक ठरू शकतात.
Photo Credit: NDTV Marathi
खरेदी करताना घ्या ही काळजी
- कायम हंगामी (सीझनल) भाज्यांची खरेदी करावी.
- खूप जास्त चमकदार किंवा परफेक्ट दिसणाऱ्या भाज्या विकत घेणे टाळा.
- विश्वासार्ह विक्रेत्याकडूनच भाजी खरेदी करा.
(Disclaimer: NDTV Marathi या माहितीची जबाबदारी घेत नाही. अधिक माहितीसाठी तज्ज्ञ/डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा.)
