Kitchen Hacks For Milk Boiling : जेव्हाही तुम्ही दूध उकळण्यासाठी भांडे गॅसवर ठेवाल, तेव्हा त्या भांड्यावर आडवा एक लाकडी चमचा किंवा उलथणे (करछुल) ठेवून द्या. जसे दूध उकळायला लागते आणि फेस वर येऊ लागतो, तसा तो लाकडी चमच्याच्या संपर्कात येऊन नियंत्रणात राहतो. जेव्हा उकळलेलं दूध लाकडी चमच्याला लागतं, त्यावेळी दूध उतू जाण्याची शक्यता कमी होते.
तूप किंवा लोण्याचा थर
ही एक उत्कृष्ट युक्ती आहे जी तुमचे दूध बाहेर सांडण्यापासून थांबवते. दूध उकळण्यापूर्वी, भांड्याच्या आतल्या कडांवर थोडेसे तूप किंवा लोणी लावा. लक्षात ठेवा, ते फक्त वरच्या कडांवर लावायचे आहे, खाली नाही.
स्निग्धता (चिकनाई) एक प्रकारचा संरक्षक थर (सुरक्षा कवच) तयार करते. जेव्हा दूध उकळून वर येते, तेव्हा स्निग्धतेमुळे (तूप किंवा लोण्यामुळे) दूधाच्या पृष्ठभागावर तयार होणारे बुडबुडे किंवा फेस, भांड्याच्या कडा ओलांडू शकत नाहीत आणि ते आतल्या आत दाबले जातात. त्यामुळे दूध खाली पडत नाही.
नक्की वाचा >> Women Health Issues : आई होण्यापासून ते मेनोपॉजपर्यंत..शरीरात कोणकोणते बदल होतात? प्रत्येक महिलेला माहितच हवं
भांड्यात एक छोटा स्टीलचा चमचा ठेवा
हा उपाय देखील खूप प्रभावी आहे. दूध गॅसवर ठेवल्यानंतर, त्याच्यामध्ये एक छोटा स्टीलचा चमचा किंवा एक छोटी वाटी (कटोरी) टाकून द्या.
हा उपाय हे सुनिश्चित करतो की दूध उकळल्यावरही बाहेर सांडणार नाही. भांड्यात असलेला स्टीलचा चमचा किंवा वाटी तापमान नियंत्रित ठेवण्यास मदत करते. हा चमचा किंवा वाटी, फेसाचा थर तोडण्यासाठी 'अडथळा' म्हणून काम करतो, ज्यामुळे वाफ योग्य वेळी बाहेर पडू शकते आणि दूध वेगाने उतू जात नाही.
नक्की वाचा >> Curd Benefits: दही कोणत्या महिन्यात खाऊ नये, दही खाण्याची योग्य वेळ कोणती? नुकसान-फायद्यांसह जाणून घ्या 8 FAQs
या सोप्या आणि प्रभावी युक्त्यांचा (Tricks) अवलंब केल्यानंतर, तुम्ही निश्चित होऊन (निश्चिंत होऊन) दूध उकळू शकता आणि स्वयंपाकघरातील (किचनमधील) इतर कामे देखील पूर्ण करू शकता. त्यामुळे, आता दूध उकळण्यासाठी तुम्हाला तासभर गॅससमोर उभे राहण्याची गरज नाही.
