Healthy Navratri Recipes: नवरात्री हा केवळ एक धार्मिक उत्सव नाही, तर जीवनशैली सुधारण्यासाठी एक उत्तम संधी आहे. नऊ दिवसांचा हा उपवास जिथे आध्यात्मिक साधनेचे प्रतीक आहे. तिथेच शरीराला 'डिटॉक्स' करण्याचीही एक चांगली संधी आहे. उपवासादरम्यान खाण्यापिण्यात संयम ठेवणे आवश्यक असले, तरी याचा अर्थ चव आणि पौष्टिकतेशी तडजोड करणे नाही. आजच्या युगात, नवरात्रीतील खाद्यपदार्थांच्या ट्रेंडने साध्या उपवासाच्या पदार्थांना (उदा. बटाटे आणि फळे) सुपरफूड्ससोबत एकत्र करून एक नवीन आणि आरोग्यदायी स्वरूप दिले आहे. चला जाणून घेऊया नवरात्रीतील काही खास पदार्थांविषयी.
उपवासासाठी खास खाद्यपदार्थ
1. भगर (Sama Rice):
भगर हा उपवासासाठी सर्वात लोकप्रिय पर्याय आहे. हा ग्लुटन-फ्री असून त्यात फायबर, लोह आणि मॅग्नेशियम भरपूर प्रमाणात असते. भगरीचा पुलाव किंवा खिचडी पचायला हलकी असते. त्यातून दीर्घकाळ पोट भरलेले राहण्यास मदत करते. अलीकडे, शेफ्स याचा क्विनोआप्रमाणे सॅलडमध्येही वापर करत आहेत, ज्यात उकडलेले बटाटे, शेंगदाणे आणि लिंबाचा रस घालून चव वाढवली जाते.
2. मखाना (Fox Nuts):
मखाना हा उपवासातील एक अत्यंत आरोग्यदायी स्नॅक आहे. त्यात अँटिऑक्सिडंट्स, प्रथिने आणि कॅल्शियम मुबलक प्रमाणात असतात. तुपात भाजलेले मखाने मीठ आणि काळी मिरीसोबत एक कुरकुरीत स्नॅक बनतात. आता लोक त्यात विविध हर्ब्स घालूनही खात आहेत, ज्यामुळे ते मुलांमध्येही लोकप्रिय झाले आहे.
3. फ्रूट स्मूदीज (Fruit Smoothies):
उपवासात फळे खाणे सामान्य आहे. मात्र, त्यांना स्मूदीच्या स्वरूपात घेणे हा एक नवा ट्रेंड आहे. केळी, सफरचंद, पपई आणि नारळपाणी वापरून बनवलेली स्मूदी केवळ चविष्टच नाही, तर शरीराला हायड्रेटेडही ठेवते. यात चिया सीड्स किंवा फ्लॅक्स सीड्स मिसळल्यास ती एक परिपूर्ण सुपरफूड बनते, जी दिवसभर ऊर्जा देते.
4. नारळ आणि ड्रायफ्रूट्सपासून बनवलेल्या मिठाई:
उपवासात गोड खाण्याची इच्छा होणे स्वाभाविक आहे. परंतु, साखरेपासून बनवलेल्या पारंपरिक मिठाईऐवजी आता खजूर, नारळ आणि ड्रायफ्रूट्सपासून बनवलेल्या आरोग्यदायी मिठाईंना पसंती दिली जात आहे. नारळाचे लाडू, खजूर रोल आणि राजगिरा बर्फीसारखे पर्याय चविष्ट असून रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित ठेवण्यासही मदत करतात.
5. सोशल मीडियावरील ट्रेंडिंग रेसिपीज:
आजकाल इंस्टाग्राम आणि यूट्यूबवर उपवासासाठीच्या नवीन रेसिपीजचे व्हिडिओ खूप लोकप्रिय होत आहेत. फूड ब्लॉगर्स उपवासासाठी भगरचा पिझ्झा, मखाना टिक्की आणि साबुदाणा ब्राउनी यांसारख्या फ्युजन डिशेस तयार करत आहेत. या रेसिपीज आकर्षक असून आरोग्याच्या दृष्टीनेही चांगल्या आहेत.
नवरात्रीचा उपवास ही आता केवळ एक परंपरा राहिलेली नाही, तर एक आरोग्यदायी फूड ट्रेंड बनला आहे. हे सुपरफूड्स शरीर आणि मन दोघांनाही ऊर्जा देत आहेत.
Track Latest News Live on Marathi.NDTV.com and get news updates from India and around the world
