Doctor Tips: सावधान! 'या' 4 भाज्यांची सालं काढण्याची चूक करू नका, फायद्याऐवजी होईल नुकसान

Which Vegetables Should Be Eaten Without Peeling: भाज्यांमधील पोषणमूल्ये टिकवण्यासाठी सालीसकट त्या खाणे आवश्यक आहे. आपल्याकडे भाजी करताना सर्वात आधी तिची सालं काढली जातात. मात्र, डॉ. शालिनी सिंह साळुंखे यांच्या मते, काही भाज्यांच्या सालींमध्येच खरे पोषण दडलेले असते. या साली फायबर, जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अँटीऑक्सिडंट्सचा उत्तम स्रोत असतात. जर तुम्ही सालं काढून या भाज्या खात असाल, तर तुम्ही नकळत आरोग्याला मिळणाऱ्या मोठ्या फायद्यांना मुकावे लागते. त्यामुळे अशा भाज्यांची सालं काढू नका. त्या भाज्या कोणत्या ते आपण पाहाणार आहोत. त्या भाज्या जर तुम्ही साली काढून खात असाल तर ते योग्य नाही. 

बटाटा: 

काकडी: 

वांगी: 

गाजर: 

भाज्यांच्या सालीमध्ये आरोग्याचं गुपित दडलं आहे. अनेकांना सवय असते की बटाटा असो वा काकडी, त्याची सालं काढूनच ती खाल्ली जातात. पण आरोग्य तज्ज्ञ डॉ. शालिनी सिंह यांनी एक महत्त्वाची माहिती दिली आहे. त्यांच्या मते, काही भाज्यांची सालं काढल्याने त्यातील पोषक तत्वे 50 टक्क्यांहून कमी होतात. त्यामुळे या भाज्या व्यवस्थित धुवून सालीसकट वापरणे अधिक फायदेशीर ठरते.

नक्की वाचा - Washroom च्या दरवाजावर 'WC' का लिहिलेले असते? 99 टक्के लोकांना माहीत नाही याचा अर्थ

बटाटा सालीसकट खाल्ल्याने शरीराला लोह आणि पोटॅशियम मिळते. काकडीची साल वजन कमी करण्यास आणि पचन सुधारण्यास मदत करते. वांग्याच्या जांभळ्या सालीमध्ये असे घटक असतात जे हृदयाला निरोगी ठेवतात. तसेच गाजर सालीसकट खाल्ल्याने डोळ्यांची दृष्टी सुधारते. मात्र, या भाज्या खाण्यापूर्वी त्या स्वच्छ धुणे अत्यंत गरजेचे आहे, जेणेकरून त्यावरील माती आणि जंतू निघून जातील.