How long to boil tea on stove: चहा केवळ एक पेय नसून एक भावना आहे. आपल्याकडे दिवसाची सुरुवात गरम चहाच्या कपाने होते. चहा बनवण्याची पद्धत जितकी सोपी दिसते तितकीच ती गुंतागुंतीची असते. चहा बनवताना सर्वात महत्त्वाचा टप्पा म्हणजे पाणी उकळणे. पाणी योग्य प्रकारे आणि योग्य वेळेपर्यंत उकळल्याने चहाची चव, रंग आणि सुगंध मोठ्या प्रमाणात प्रभावित होतो. म्हणूनच चहाचे पाणी किती वेळ उकळावे हे जाणून घेणे महत्त्वाचे आहे.
चहाचे पाणी किती वेळ उकळावे?
चहासाठी पाणी उकळताना एक गोष्ट लक्षात ठेवा की पाणी जास्त वेळ उकळू नये. जास्त वेळ उकळलेले पाणी आपली ताजेपणा आणि ऑक्सिजन गमावते. ज्यामुळे चहाची चव फिकी होऊ शकते. साधारणपणे, जेव्हा पाण्यात छोटे बुडबुडे यायला लागतात, म्हणजेच मंद उकळी येते, तेव्हा पाणी तयार झाले असे मानले जाते.
जर चहा पावडर नंतर घालायची असेल तर पाणी 2-3 मिनिटे मध्यम आचेवर उकळणे योग्य आहे. यामुळे पाणी पुरेसे गरम होते आणि चहाची पावडर टाकल्यावर त्यांचा अर्क चांगला मिसळतो. जर तुम्ही आधी पाणी उकळले आणि नंतर चहाची पाने टाकली, तर ती 1-2 मिनिटे अधिक उकळली पाहिजेत. जेणेकरून चहाच्या पानांचा अर्क चांगल्या प्रकारे बाहेर येईल. जास्त वेळ उकळल्याने पाणी आटते आणि चहा खूप कडवट होऊ शकतो. तसेच, उकळलेले पाणी जास्त वेळ ठेवल्यास त्याची गुणवत्ता कमी होते. त्यामुळे, पाणी उकळल्यानंतर लगेच चहा बनवणे सर्वात उत्तम आहे.
चहाचा मसाला कसा बनवायचा?
काही लोक चहामध्ये आले, वेलची, तुळस इत्यादी गोष्टी घालतात. अशा परिस्थितीत, हे मसाले प्रथम पाण्यात घालून 3-4 मिनिटे उकळणे चांगले असते. जेणेकरून त्यांचे घटक पाण्यात मिसळतील. त्यानंतर चहाची पाने टाकून 1-2 मिनिटे उकळणे योग्य आहे.
चहा मसाल्यासाठी लागणारे साहित्य:
आपल्या आवडीनुसार वेलची (हिरवी), काळी मिरी, दालचिनी, सुंठ (सुके आले पावडर), जायफळ, बडीशेप, कश्मीरी सुंठ, ओवा यांसारखे मसाले घेऊ शकता.
Dalchini Chai Benefits: रिकाम्या पोटी दालचिनीचा चहा पिण्याचे फायदे माहिती आहेत का?
चहा मसाला बनवण्याची पद्धत:
स्वच्छ आणि सुके मसाले घ्या: सर्व मसाले चांगले स्वच्छ करा आणि पूर्णपणे सुकवा. मसाल्यांमध्ये ओलावा असल्यास पावडर लवकर खराब होऊ शकते.
हलके भाजून घ्या: सर्व मसाले हलके भाजून घ्या. वेलची, लवंग, दालचिनी आणि काळी मिरी मंद आचेवर 1-2 मिनिटे भाजून घेऊ शकता. यामुळे त्यांचा सुगंध अधिक चांगला येतो.
थंड होऊ द्या: भाजल्यानंतर मसाले थंड होऊ द्या.
बारीक करा: मिक्सर-ग्राइंडर किंवा मसाला ग्राइंडरमध्ये घालून मसाल्यांची बारीक पावडर बनवा. चहा मसाला तयार आहे.
तो एका हवा-बंद काचेच्या किंवा स्टीलच्या डब्यात भरा आणि थंड, कोरड्या जागी ठेवा. तो 2-3 महिने न खराब होता वापरला जाऊ शकतो.
Track Latest News Live on Marathi.NDTV.com and get news updates from India and around the world
